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如何辨别真假蜂王浆?如何分辨蜂王浆的真假? 分享到i贴吧

　　目前国内蜂产品市场尚处于相对混乱状态（事实是非常混乱），假冒伪劣产品充斥市场。在淘宝上蜂王浆甚至卖到３０-４０元每５００克。我可以负责任的说，这个价位的蜂王浆绝对是不可能是真的。那么如何鉴别蜂王浆的真假呢？
通常，蜂王浆的造假方式包括有:用糖浆勾兑蜂王浆。用糖浆勾兑淀粉、葡萄糖或其它提取物。有些大胆的企业向蜂王浆里掺兑的其他物质，起码占总重量的四五成。
重要物质含量低。据悉，新鲜蜂王浆里含有一种最重要的脂肪酸——癸烯酸，它是蜂王浆的主要功效成分。该物质的含量检验蜂王浆质量的重要指标之一，它的含量多少直接影响着保健效果。按蜂王浆国家标准规定，二等品标准癸烯酸含量为1.4％，一等品标准含量为1.8％，而出口到日本等国家的蜂王浆，一般要求蜂王浆里癸烯酸的含量达到2.0％。但有部分商家为了保证出口产品，而将蜂王浆的重要物质——癸烯酸预先提取出来，添加到出口产品中，那些被提取过的、癸烯酸含量极低的那部分蜂王浆就同其它普通蜂王浆流入市场。
失活。据介绍，蜂王浆必须大批量储存在零下18摄氏度以下，否则其活性物质如丙球蛋白、免疫球蛋白等就会“失活”。但一些小企业由于资金、技术、人才等缺乏，而没有这样的储存设备，故导致一些营养物质失效的蜂王浆以低廉的价格进入流通市场。
据介绍，由于鲜蜂王浆是纯天然活性物质，成分比较复杂，掺假不易鉴别，乃至市场上出现过滤浆、高产浆。据悉，过滤浆指把重要功效成分癸烯酸提取后拿来出售的蜂王浆；高产浆指过度引诱工蜂增大产量生产出来的蜂王浆。这两种蜂王浆往往价格相当低廉，但其中的功效成分含量也相当低，不能达到应有的保健效果。
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