本文简介:蜂花粉在采收前的花朵上时常有虫媒采访，从而遗留下一些虫卵，加之在收集、干燥及贮存过程中也易遭受细菌感染，故对蜂花粉进行灭菌处理是很有必要的。
蜂花粉的灭菌问题 -花粉
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灭菌问题：蜂花粉在采收前的花朵上时常有虫媒采访，从而遗留下一些虫卵，加之在收集、干燥及贮存过程中也易遭受细菌感染，故对蜂花粉进行灭菌处理是很有必要的。蜂花粉灭菌方法比较多，主要有乙醇灭菌法、微波炉灭菌法、远红外线灭菌法、钻60辐照法、蜂胶溶液喷洒法、冷冻法、化学试剂法等。平时应用比较多的方法主要有以下几种，现作简要介绍。第一，乙醇灭菌法：乙醇灭菌法就是用70%~80%的乙醇喷洒或浸泡蜂花粉，达到均匀即可，该方法简单，有一定的效果。乙醇的用量和浓度与灭菌效果有直接关系，应根据蜂花粉含水量来确定使用乙醇的浓度。蜂花粉的含水量越高，使用乙醇浓度越高。蜂花粉与75%乙醇以20克/毫升的比例，对细菌灭菌效果较好；蜂花粉与85%乙醇以10克/毫升的比例，对霉菌灭菌效果罗好。第二，微波炉灭菌法；用微波炉处理蜂花粉，其灭菌原理除热效应用外，光化学效应、电子共轭效应和磁力共轭效应均对细菌有着创伤和灭菌作用，从而达到彻底灭菌的目的，同时可达到干燥的目的，且对蜂花粉有效成分的破坏也很少，具有清洁、安全、迅速等优点。操作方法可参照微波炉使用说明，每次投料不可过多，以500克左右为宜，以低频1~1.5分钟为好，反复二次。第三，冷冻法：新鲜蜂花粉在-18℃的低温下冷冻1~3天，可杀死蜡螟虫及其他寄生虫。
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