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雄蜂蛹、蜜蜂幼虫的应用 分享到i贴吧

雄蜂蛹一般用于食品，有也人用于小儿缺钙症的防治，取得了不错的疗效。
但是越着生活质量的提高，越来越多的人开始对食用雄蜂蛹、蜜蜂幼虫感兴趣。
蜜蜂幼虫是以蜂王浆及花粉、蜂蜜为食，因此不但无异味且味道鲜美异常，从而被当作天然食品中的珍品，营养中的精华，所以在加拿大、法国、波兰等国均有蜂蛹罐头和虫蛹饼干等加工食品在市场上售。70年代以来，我国也有小批量的雄蜂蛹和幼虫冻干粉销往国外市场。另外，蜜蜂虫蛹和其冻干粉还是一种很好的鱼、鸟和人工饲养草岭、瓢虫等有益昆虫的饲料。
蜜蜂幼虫躯体营养丰富，其所合成分因蜂种、型别、日龄和食物来源不同，而存在一定差异。新鲜的蜂王幼虫所含成分和蜂王浆接近，平均含水量77％，蛋白质 15.4％，脂肪3.17％，糖元0.41％，灰分3.02％。此外，还含有16种氨基酸，6种维生素及多种酶类和激素。
雄蜂幼虫的营养价值高于牛奶和鸡蛋。邵有全等(1986年)对10日龄雄蜂幼虫(从卵算起)的主要成分进行了分析：虫体的平均含水量73％， 干物质27％。干物质中粗蛋白占41％，粗脂肪26.05％，碳水化合物14.84％。此外，还含有17种氨基酸，9种矿物质，以及多种维生素、酶类和激素。
西南地区的很多地方，采食蜜蜂蛹虫的习俗一直保持至今。在国外，如美洲、澳洲等地区的很多民族，历史上也都有食用蜜蜂蛹虫的习俗，美国、俄罗斯、法国、瑞典等国也把蜂蛹作为保健珍品和上等佳肴。在日本，食用蜜蜂蛹虫已成风气，我国生产的雄蜂蛹大部分都出口到了日本。
近几年来，随着生活水平的提高，我国的膳食结构产生了变化，高蛋白低脂肪的食物，成为人们理想的食物。昆虫食品成了盘中美味，蜂幼虫和蛹自然成为人们不可多得的佳肴了，有的饭店甚至把雄蜂蛹作为招揽顾客的招牌菜。另外，用酒浸泡成的蜂蛹酒，对人体有极好的滋补和复壮的作用。

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