首页>蜂王浆>分辨蜂王浆真假的4个秘诀

中国蜂产品协会副会长潘博士教授谈分辨蜂王浆真假的4个秘诀 分享到i贴吧

　 如何分辨蜂王浆的真假呢？
一是用眼看，质量好的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽。新鲜的蜂王浆光泽感好，以乳白色和淡黄色为好，只有个别的蜂王浆受蜜源植物的影响，如在荞麦、山花椒、桉树花期生产的蜂王浆呈微红色。一般情况下，蜂王浆的颜色会由于储存时间过长，储存方法不当、遭到污染等原因的影响变深发暗，失去光泽。因此，在排除了蜜源植物对蜂王浆颜色的影响因素外，蜂王浆的颜色较浅淡的品质较好
二是鼻闻，质量好的蜂王浆有独特的芳香气味，不会有腐败发酵的杂味;
三是口尝，质量好的蜂王浆略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。
如果有条件允许的话，下面有两种用实验的方法鉴别蜂王浆的方法，您可以试一下。
一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;
二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。
另外中国蜂产品协会副会长潘博士教授了“四招”挑选秘诀:
一看感官指标。鲜蜂王浆的颜色为淡黄色或乳白色，整瓶王浆半透明状、颜色均一，有王浆特殊的清香气味，置于舌尖有明显的酸、涩、辛、辣味。如蜂王浆颜色发暗，呈灰、深黄、微红以及棕色，或有刺激气味和牛奶气味，则可能是腐败变质，千万不要购买。
二看功效成分含量。癸烯酸是蜂王浆中重要的功效成分。蜂王浆之所以具有神奇的保健功效与癸烯酸密切相关。因此，癸烯酸含量越高，则相应的保健功能越有保障。
三看批准文号。凡标有［国食健字］，表明此产品服用安全而具有经过认定的保健功能。凡标有［卫食证字］，则表明此产品服用安全，但保健功能无法保证。如果产品外包装无批号，表明该产品未经批准，根本无法保证服用安全。
四看生产企业信誉。选择“老字号”企业、著名商标企业和名牌产品生产企业的蜂王浆产品较有保障。

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