本文简介:常喝蜂蜜的朋友一定知道，现在市场上的蜂蜜真是琳琅满目，野生蜜、农家土蜜和各种奇特的花种蜜，甚至雪山顶上的花蜜都有等等，看得是眼花缭乱，无从下手。。。
土蜂蜜好还是意蜂蜜好
分享到i贴吧
中华蜂的生产能力虽然相对较低。但蜂蜜的营养价值却很高，经“农业部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）”检测，中华蜂蜜各项成分均符合中家规定标准，远优于同类产品。
为什么说土蜂蜜比意大利蜂蜜好
常喝蜂蜜的朋友一定知道，现在市场上的蜂蜜真是琳琅满目，野生蜜、农家土蜜和各种奇特的花种蜜，甚至雪山顶上的花蜜都有等等，看得是眼花缭乱，无从下手。。。
其实中国大致上只有三种蜂：东北的黑蜜蜂、意大利蜜蜂和我们自己的中华蜜蜂，中华蜜蜂又分为农家养的土蜂和野蜂，其实这两种蜂是同一品种，同是中华蜂，只是野蜜蜂的家是住在树洞里或是岩石缝里。而农家养的土蜜蜂的家是在蜂箱里。
东北的黑蜂和意大利蜂都是进口的蜂种。也是人工长时间训养的蜂种。黑蜂比别的蜂种耐寒，一般是东北等比较寒冷的地方饲养，比如东北的椴树蜜就是黑蜂蜜。。。
我们国家的蜂蜜绝大部分是意大利蜂蜜， 是意大利进口的蜂种，这种蜂经过人工训养了非常长的时间，没有了蜜蜂原有的野性，很多器官都已退化，比如视觉很差，飞行速度很慢，少数的花源它们无法找到，而且也很懒惰，比较习惯了人工喂养，所以不适合定点饲养。惜缘在网上也看到很多卖家说蜂蜜没有纯种花蜜，但惜缘要说，纯种花蜜还是有的，意蜂因为视力、嗅觉等方面都不好，它们就专门采大片的花源，比如是荔枝蜜啊，柑橘蜜啊等等人工种植的花蜜，而且意蜂飞不远。路边偶尔开的小花，它们及少会去采。因此就会有很多养蜂人要赶花期，一旦要是没有花期，就要喂大量的糖。所以很多人都说蜂蜜就是白糖水，因为有些人看到养蜂人一车一车的往家里运白糖，其实也不是全都是的，只有在没有花期时才会喂。但也不能排除蜂蜜有一大部分是白糖，有些末良心的商家晚上喂糖，白天摇蜜。。。
近日惜缘看到一篇文章，是位嵊州育蜂种人写的，关于蜂王浆的年增加产量和意蜂的特性，有爱好的朋友可以看看http://www.xbbee.cn/bee/YZ-37.htm
再看看咱们中华蜂：
中华蜂是我国独有的蜜蜂资源。二十世纪初由于从西方引进的优良蜂种的生产能力超过中华蜂，使中华蜂在养蜂来上逐渐处于弱势，另外，生态环境的破坏使野生中华蜂的数量也急剧减少，二十世纪末中华蜂被列入我国濒危物种之一。
中华蜂的生产能力虽然相对较低。但蜂蜜的营养价值却很高，经“农业部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）”检测，中华蜂蜜各项成分均符合中家规定标准，远优于同类产品。
野生蜂种有很多种，如黄蜂、熊蜂、虎头蜂、地花蜂、挖地蜂等等，这些蜂不仅不产蜜还会偷中华蜂的蜜。中华蜂也是野生蜂中的一种，被人工大量抓回家定点来放养，保持着蜜蜂原有的野性，一旦它们认为住得不舒服，比如有虫子来侵犯了，或是污染严重了，就会逃跑，蜂王跑哪，工蜂们也就会跑哪，跟着蜂王走，于是产出来的蜜就是野生蜜了，不久后被人发现，又被抓回来养，又成了农家养的土蜂。
中蜂比意蜂要勤劳，早出工、晚收工、而且嗅觉灵敏，飞行敏捷，消耗食料较省，一座山只要有一棵树开花，它都能找得到，因此一般情况下不需喂糖。即使蜜源条件略差，管理粗放，也能生产。而且冬天只要有花源，天不下雨，照样采蜜，不冬眠。（意蜂冬天则需冬眠，不采蜜,也因此意大利蜂是不产冬蜜的，更不要说是雪山顶上的花蜜了）
中蜂花粉：同等条件下，中蜂采的粉不管是团数还是重量上都大大少于意蜂，但中蜂蜂花粉的杂质比意蜂蜂花粉少，再则中蜂采集花粉比较挑剔，意蜂采粉比较“马虎”，甚至会把乱七八糟的东西采回来。。。
中蜂能产蜂王浆，但产量很低，甚至非常难收集，意蜂泌浆量的增加大大超过幼虫食量的增加，中蜂泌浆量的增加略高于幼虫食量的增加，所以在生产蜂王浆上，中蜂没有产量上的优势。质量上中蜂王浆的些氨基酸的含量与意蜂差不多，有些比意蜂少，中蜂也没有明显优势。也因此养中蜂的没有人会收集蜂王浆。
意蜂要是外面没有花蜜可采时，只要人工喂糖，照样大量繁殖，还可吃糖吐浆。但土蜂要是外面没有花蜜可采时，会自动停止繁殖，因此就繁殖率来说土蜂也远不如意蜂。也因此一般没有必要喂糖。除非天气非常恶劣，比如一连下一个多月的雨。
中蜂不管是产蜜、产蜂花粉、产王浆都要少于意蜂，虽然中蜂蜜和花粉质量大大高于意蜂，但很多消费者并不能认识到这点，而往往是从价格上来比较，再一个农家养中蜂没有人会收集蜂花粉和蜂王浆，这样养意蜂的经济效益就大于中蜂，一般的商业养蜂场也就选择了养意蜂，只有小部分的农家才养些中华自己吃，这些中蜂蜜一般是还没有到市场就已经被消费得差不多了，或是非常偏僻的农村，交通不方便，知道的人较少。市场中即使有极少数的中蜂蜜也是打着野生蜂蜜的牌子。。
本文网址:www.cnbeew.com/2010/0508/1838.html
分享到i贴吧